Nolly

Контактная информация

Описание

- Ищу профессионального инвестора или соинвесторов в проект. Инвестор может зайти на сумму от 10 млн рублей
- Опыт в ресторанном бизнесе 7 лет, 7 собственных кофеен
- Общий инвестиционный бюджет: 60 млн руб
- Рентабельность бизнеса: 20-23%
- Окупаемость для инвестора: 17-25 месяцев
- Собрана профессиональная команда
- Предоставлю фин модель и презентацию с детальным описанием концепции
- Для связи лучше писать в тг или вотсап

Техническое описание концепции
* Название: Nolly
* Формат заведения: Современное бистро с пекарней.
* Основные предложения: Завтраки, модные булочки, современный Comfort food, кофе, вино, коктейли.
* Целевая аудитория: Жители Петроградки и Крестовского острова, 25-45 лет, любители кофе и выпечки, эстеты, пары, туристы.
* Интерьер: Выполнен в природно-минималистичном стиле с элементами, вдохновлёнными философией ваби-саби и дополненными современными решениями. Натуральные материалы, мягкие формы, тёплое освещение и магические акценты создают атмосферу уюта и таинственности.
* Ключевые элементы меню:
    * Спешалти кофе
    * Модные завтраки (каши, сырники, яйца Бенедикт, бутерброды, тосты)
    * Выпечка (слойки, круассаны, хлеб)
    * Авторская современная кухня с популярными блюдами, релевантная текущим трендам потребления целевой аудитории
    * Винная карта с подборкой популярных вин
    * Коктейльная карта, включающая классические и авторские коктейли
* Атмосфера: Уютная, современная, с элементами природной гармонии и лёгкой магии.
* Площадь: 250 кв.м.
* Посадочные места: 60-70.
* Летняя терраса: 100 кв.м., 50 посадочных мест.
* Локация: Петроградская сторона, ул. Газовая 10, угловое здание с панорамными окнами.
* Предполагаемые инвестиции: 60 млн руб.
* Средний чек: 1600-2000 руб.